Missão e valores

👩‍🍳 Fundadora

A Dulacía Gastronomia foi fundada por Claudia Berberi Jreissati, libanesa que chegou ao Brasil em 2015 com o sonho de compartilhar a verdadeira culinária de seu país — autêntica, leve e saborosa.

Com formação em Administração e MBA em Gestão, Claudia une disciplina, criatividade e amor à gastronomia. Após um curso profissional na Academia Gastronômica, transformou seu sonho em realidade e inaugurou a Dulacía em 2024, com o apoio de seu marido.

As receitas da Dulacía nascem de uma herança familiar: inspiradas pela família materna do marido de Claudia Berberi Jreissati, por sua mãe e por sua avó materna — e recriadas por ela com o mesmo cuidado, técnica e paixão por cada ingrediente.

Ao lado dessa tradição, está Célia Cruz, cozinheira principal da Dulacía, que há anos cozinha para a família materna do marido de Claudia. Sua experiência, talento e dedicação ajudam a preservar os sabores autênticos e o espírito acolhedor que definem a nossa cozinha.

A equipe Dulacía se completa com profissionais comprometidos com a excelência em cada etapa — da preparação à apresentação. Juntos, garantem que cada evento e cada prato reflitam o mesmo padrão de qualidade, hospitalidade e amor pela culinária libanesa que inspirou a criação da marca.